Nombre	FRANCISCA NAVARRO HUAMANI
País	PERU
Correo electrónico	[email protected]
Identificador de matriculación	P201500805112
Título o denominación	MERCADO SALUDABLE
Institución ejecutora de la experiencia	MUNICIPALIDAD DE LA MOLINA
Descripción resumida de la buena práctica o experiencia	El Mercado Saludable de La Molina comienza a funcionar el 26 de agosto del 2011 en el anfiteatro del Centro Integral del Adulto Mayor – CIAM en un horario de 08:30 am a 01:00 pm todos los sábados.  El Mercado Saludable es una bioFeria como propuesta para que los vecinos de La Molina disfruten de un espacio acogedor y educativo en el que podrán encontrar alimentos certificados y amigables con el medio ambiente, para ello se ha firmado un convenio interinstitucional entre la Municipalidad de La Molina y la ONG CENTRO IDEAS (Centro de investigación, Documentación, Asesoramiento, y Servicios) que brinde productos ecológicos certificados o con manejo orgánico, promoviendo un sistema de producción, procesamiento y distribución socialmente justo y ecológicamente responsable, en el distrito de La Molina La implementación del Mercado Saludable está acorde con su VISIÓN: “La Molina, al año 2021, será una ciudad segura, integrada, inteligente, ecológicamente sostenible; con un desarrollo urbano ordenado, actividades económicas especializadas y focalizadas acordes con la residencialidad del distrito; con elevados niveles de desarrollo humano y participación ciudadana”.
Objetivos perseguidos (generales y específicos)	Objetivos perseguidos (generales y específicos) Objetivo general: - Mejorar la calidad de vida de los ciudadanos del Distrito de la Molina Objetivo específico: - Brindar productos ecológicos certificados y productos amigables con el medio ambiente. - Sensibilizar e informar a los vecinos de La Molina de la importancia de consumir productos ecológicos y naturales.
Logros e impactos	Principal razón de asistir al Mercado Saludable Las/los visitantes indicaron: salud (47%), calidad de la oferta (23%), frescura de los productos (8%), sabor (7%), variedad (7%). Atributos del Mercado Saludable El 92% del visitante está satisfecho o muy satisfecho, es decir, manifiestan gran satisfacción del Mercado Saludable en su conjunto. A su vez, se les solicitó opinión sobre aspectos específicos. Entre las/los más satisfechos (mayor a 75% de satisfacción) los atributos específicos mencionados son: amabilidad, confianza, atención rápida, limpieza, seguridad, variedad, cantidad de producto, locación adecuada y explicación de sus productos. Entre el 50% y 75% de satisfacción se mencionó: certificación visible, parque de niños, horario de atención, eventos.  Logrando llegar a ser semifinalista en Creatividad empresarial de la Universidad de Ciencias Aplicadas (UPC) en el 2012 y 2013
Lecciones aprendidas	Hay un grupo de personas que visitan el Mercado Saludable para ser atendidas con productos orgánicos, representando un 47% sólo compra productos ecológicos en el Mercado Saludable de La Molina, mientras que el 53% también compra en otros mercados. Diversificación de productos hace más atractivo el mercado saludable logrando tener 4 secciones definidas: productos frescos (hortalizas, frutas, tubérculos, huevos y pollos), productos procesados (barras energéticas, chocolates, aceites, sazonadores, miel, panela, frejoles), productos gastronómicos (emparedados, empanadas, enrollados, causas, sopas, dulces, helados, café) y productos no alimentarios (ropa ecológica, juguetes de madera, jabones artesanales, productos de cuidado de la piel, artesanías) La mejor infraestructura posible (espacio techado, baños limpios, amplísima área verde circundante, juegos infantiles, salas para charlas y talleres, jardines donde descansar, cambio de sencillo para facilitar sus compras, balanza para verificar el peso de su adquisición, buzón de sugerencias, amplio estacionamiento, personal de seguridad) Su imagen, su excelente servicio, su infraestructura y su accionar coherente le han valido el título de ‘BioFeria Modelo’, y así es reconocida por el Ministerio del Ambiente, numerosas ONG nacionales e internacionales, que le otorgan reconocimientos y la visitan regularmente para conocerla y aprender de sus factores de éxito. Importancia de la certificación de los productos genera un nivel de confianza al usuario La administración y el servicio de un tercero del mercado hacen que funcione de manera organizado, porque la institución externa es la que articula a los productores y tiene una mayor comunicación
Replicabilidad	El Mercado Saludable permite promover y mejorar el estilo de vida de la comunidad a través de la difusión, educación y sensibilización en temas relacionados con el desarrollo sostenible, el cuidado del medio ambiente, la adecuada nutrición y la salud de las personas, a la par mejorar la calidad de vida a las familias de productores ecológicos y de comercio justo (Volantes en donde se informa sobre productos ecológico). Un alimento nutritivo, seguro, libre de contaminantes y transgénicos se logra gracias a la práctica de la agricultura ecológica como sistema de producción agropecuaria. Se basa en un suelo naturalmente fértil y productivo que no necesita recurrir al uso de sustancias preparadas en laboratorios como los fertilizantes y plaguicidas sintéticos. Estas sustancias contaminan todo el ambiente incluyendo los alimentos, afectando su calidad y perjudicando nuestra salud (Lista de productores). El énfasis en la difusión de técnicas de producción agroecológicas propicia la afiliación de numerosos productores a este enfoque, siendo cada vez mayor el número de familias y organizaciones que encuentran una alternativa para mejorar sus condiciones de vida, alimentando mejor a sus familias y obteniendo excedentes que son llevados al mercado local. El número de pequeños productores ostentando un certificado que garantiza la cualidad ecológica de sus productos suman alrededor de 55 mil y recurren a una estrategia de asociatividad para comercializar volúmenes ya que la mayoría posee sólo hasta 3 hectáreas de terreno en promedio (Lista de productores. En este marco, la organización de bioferias se presenta como un mecanismo alternativo de comercialización válido, con mayor potencial masivo, tanto para la participación de los productores como para la concurrencia de consumidores. Las bioferias -construidas bajo un concepto más amplio- permiten difundir propuestas y enfoques alternativos que promuevan ciudadanía activa, equidad entre géneros, inclusión y alimentación sana. De esta manera se puede contribuir a la formación de una sociedad más fraterna, solidaria, sana y feliz, que valora la salud corporal y espiritual y respeta los recursos del planeta (Fotos en donde se observa la igualdad en género, y la participación de la interrelación entre los productores y consumidores).
Información adicional (opcional)